調理法を「ステーキ」「たたき」よりお選び下さい。

ハバキ

スジが多めだが柔らかい、赤身肉の極み！脂なしの完全ヘルシー！

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ソトモモ

赤身で脂身が極めて少なく肉本来の旨みが楽しめます。

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シキンボ

モモの一部。キメが細かく脂肪分少な目の円柱部位。

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イチボ

お尻のえくぼの部位。柔らかくバランスの良いサシと旨み！

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ランプ

人気NO1。サーロインに続く柔らかい赤身部位。

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ランボソ

ランプの一部でわずかしか取れない希少部位。

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カタサンカク

肩ロースと前バラの間の赤身の中でも霜降りが多めの希少部位。

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トモサンカク

モモ肉の中では珍しい超霜降りの高級部位。

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カメノコ

モモの中のヘルシー赤身部位。固くなるのでレアがおススメ。

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シンシン

モモの中でも比較的サシが入った中央部位。

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マルカワ

シンタマを包み込むようにある赤身の希少部位。

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インサイド

ハラミに近い部位。というかもうハラミ！！

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ミスジ

1頭から4kgほどしか取れない希少な肩の部位。霜降り多め。

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カイノミ

ヒレに近いとろける食感の高級部位。

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サーロイン

ご存じステーキの王様！霜降りの甘みと旨みが絶品！

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本日の仕入れで日々メニューが変更されます。
本日の入荷状況はスタッフまでお声をおかけください♪

その他、「今週のおすすめメニュー」が多数ございます。
※メニュー内容、価格は時季により異なります。
※お席代としてお1人様300円いただいております。